调查频率

• 定期调查：一般来说，每月或每季度进行一次全面的满意度调查较为合适。这样的频率可以及时收集就餐者的反馈，发现食堂运营中存在的问题，同时也不会过于频繁给就餐者和食堂工作人员带来过多负担。对于就餐人数较多、运营规模较大的食堂，建议采用每月调查的方式，以便更及时地掌握动态变化；而对于规模较小的食堂，每季度调查一次可能就足够了。

• 不定期调查：除了定期调查外，还可以根据实际情况进行不定期的调查。例如，在食堂推出新的菜品、调整收费标准、更换承包方或配送商后，及时开展调查，了解就餐者对这些变化的接受程度和意见反馈。另外，当出现食品安全问题、服务质量投诉集中等特殊情况时，也应立即进行调查，以便迅速找出问题根源并采取改进措施。

调查方式

• 问卷调查

• 纸质问卷：在食堂就餐区域设置固定的问卷投放点，就餐者可以在就餐后自行取阅填写，并投入指定的收集箱。这种方式适合那些不太熟悉电子设备操作或对纸质问卷更有偏好的人群，同时也方便就餐者在就餐过程中随时填写。

• 电子问卷：通过食堂的官方网站、微信公众号、手机应用程序等平台发布问卷链接。可以在就餐区域张贴宣传海报或通过广播提醒就餐者参与调查，也可以向就餐者的手机短信发送问卷链接。电子问卷具有便捷、高效、数据统计方便等优点，能够覆盖更广泛的人群，尤其是年轻的就餐者。

• 现场访谈

• 随机访谈：食堂工作人员或调查人员在就餐时间段，在食堂内随机选取就餐者进行面对面的简短访谈。这种方式可以及时获取就餐者的即时感受和意见，并且能够通过观察就餐者的表情、语气等更全面地了解他们的态度。但访谈时间不宜过长，以免影响就餐者的正常就餐。

• 集中访谈：组织不同部门、不同年龄段的就餐者代表进行集中座谈。提前确定访谈的主题和流程，邀请就餐者代表就食堂的菜品质量、服务水平、价格等方面进行深入讨论和交流。这种方式能够收集到更全面、系统的意见和建议，但需要提前做好组织和协调工作，确保访谈的顺利进行。

• 在线评价平台：利用在线评价系统，如食堂的官方网站、社交媒体平台的评论区、第三方餐饮评价平台等，鼓励就餐者随时发表对食堂的评价和意见。食堂运营方要及时关注这些平台上的信息，对就餐者的评价进行回复和处理，并将相关意见纳入满意度调查的范畴。

• 设置意见箱：在食堂内设置意见箱，方便就餐者随时将书面意见投入箱中。意见箱应定期开启，收集整理就餐者的意见和建议。这种方式可以保护就餐者的隐私，让他们更敢于表达真实的想法，但可能存在信息反馈不及时的问题。